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下面我们继续为大家介绍关于豆油脂肪酸相关信息，希望对您有所帮助。这期我们的话题

就是关于哪些食用油不要食用，主要来看看三种食用油。

先是开封超过三个月的油，很多人的固有认知当中，不管食用油开封了多久，只要没过保

质期就都能吃，其实这个认知是错误的。虽然说食用油没过保质期，但是开封太久，会增

加油脂感染霉菌的风险。而且如果没有做好密封处理，油脂与空气当中的氧气接触，会发

生氧化反应，产生一些氧化产物。

然后就是反复煎炸的油，生活中很多家庭都有这样的习惯，炸完食物之后，会用剩下来的

油继续炸东西，或是炒菜等。但反复煎炸的油很容易产生致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、

杂环胺等，长期食用，会给健康埋下隐患。

其次就是一些小作坊的自榨油，有不少家庭喜欢吃自榨油，认为这种食用油的口感会更加

浓厚，味道也会更香。实际上，有些自榨油存在安全隐患。

以上信息只供大家参考，如果有需要可以联系我们兴化市伟业植物油脂厂。