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下面还是跟着我们兴化市伟业植物油脂厂来了解关于豆油脂肪酸的组成和特点，具体内容如下：

豆油的脂肪酸是利用精炼油的下脚料皂角科学加工分离而成的淡黄色透明油状液体，广泛应用

于油漆工业。

豆油的脂肪酸组成（%）：十四碳以下脂肪酸ND-0.1豆蔻酸C14:0ND-0.2棕榈酸C16:08.0-13.5

 棕榈-烯酸C16:1ND-0.2十七烷酸C17:0ND-0.1十七碳一烯酸C17:1ND-0.1。

豆油脂肪酸是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调

油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油脂肪酸应该颜色越浅，为淡黄色，

清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

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