今天是星期五，明天是周末了，在这里祝大家有个愉快的周末！下面我们来看看什么

是人体必须脂肪酸？

能够满足一定的生命功能，不能由其它简单物质合成的脂肪酸成为人体必需脂肪酸。

对于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸人和动物一样，可以利用自身吸收的糖和蛋白质

来制造饱和脂肪酸和一价不饱和脂肪酸，储备起来作为能源。

ω-6系列脂肪酸的亚油酸经过代谢酶的作用转化为γ-亚麻酸（GLA），再经过链的加

长和脱氢可进一步转化成花生四烯酸（AA）

。ω-3系列脂肪酸的α-亚麻酸在体内酶的作用下，经过代谢作用可转化成二十碳五烯

酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

这两种脂肪酸必须从食物中摄取，人体自身不能合成，所以多不饱和脂肪酸ω-3系列

脂肪酸与ω-6系列脂肪酸是人体必须脂肪酸。

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