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浅谈山茶油在植物油酸中的地位

来源:www.xhwyzwys.com发表时间:2021-07-12

山茶油又叫茶籽油、茶树油、茶油,是我国最陈旧的木本植物油,也是世界四大著名木本植物油酸之一。油茶树生长在山区,经秋、冬、春、夏、秋五季孕育,远离化肥农药的污染,油的质量远胜过草本植物油。
  它以超卓的养生保健成效、资源的稀缺性和香浓共同的味道,曾作为我国的皇家贡品。
  在通过对山茶油的深入研究之后,美国国家卫生研究院养分合作委员会主席莫奥普勒斯博士以为:“现在全世界完全符合世界养分要求的保健油只有我国的野茶油;其次比较挨近的是地中海的橄榄油。”
   山茶油富含丰厚植物油酸
  1、具有以上的高烟点,热稳定性强,高温加热时极少发作油烟凝雾、冲鼻气味和有害物质,可削弱油烟对呼吸道的损害,故此民间将山茶油称为“爱妻油”。
  2、山茶油具有“不聚脂”性,其富含的单不饱和酸与体内的脂肪分化酶发作效果,转化为能量,阻断脂肪生成,在防止产后肥壮方面非常有用。
  3、山茶油含丰厚的维生素,可增加母乳、美容养颜,在福建、台湾一带称山茶油为“产子油”或“月子宝”,将山茶油用于孕妇的身体调度。
  4、中医以为山茶油性平,祛火降脂,易被人体吸收,对老年性便秘有很好效果。
  5、山茶油含10倍于大豆油含量的锌元素,有助于儿童的生长发育;8倍于植物油酸的维生素E含量及丰厚的生物活性物质,具有推迟变老、益寿延年的效果。