1、从水解进行的时间这一方面进行对比

   在两者进行对比实验的过程当中，在经过计时之后得出结论，使用植物油酸做的实验，如果想要的进行水解那么需要加热6~7分钟，但是使用动物油酸进行实验的时候，只需要使用3-4分钟就可以的进行水解。    

2、过滤后生产所得物质质量的对比。
　　使用植物有在皂化反应完成结束之后获得的黄棕色黏稠状物质，之后添加进去氯化钠饱和溶液进行搅拌，在进行过滤的时候水分不易进行分离，需要使用人力挤压黏稠状物质才会透过纱布过滤出来，即便是使用了药匙把黏稠物刮出了下来，依然是有比较多的黏稠物会粘附在纱布上面，分离的时候是比较麻烦的。使用动物油做的实验在水解之后的产物是乳白色黏稠状物质，同样需要加入氯化钠溶液进行搅拌，这种的在进行过滤的时候水分是比较容易出现分离的，而且也是比较容易从纱布上面刮出下来的。
　　综上所述我们可以了解到使用动物油酸进行皂化反应的时间是比较短的，而且生产出来的产品质量也是比较好的。