大豆油脂肪酸是如何生产的
来源：www.xhwyzwys.com发表时间：2017-03-08
国内的大豆油脂肪酸来源基本上是以进口棕榈油为原料经过催化加氢后，再进行高压水解，脂肪酸脱氢，然后进行减压蒸馏而制的。
大豆油脂肪酸以甘油酯的形式存在于动物脂肪、油以及一些植物油中，这些油经水解即得大豆油脂肪酸。大豆油脂肪酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的大豆油脂肪酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。
工业大豆油脂肪酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。
大豆油脂肪酸的生产方法主要由油脂水解法进行工业生产，油脂水解按照压力情况分为三种类型：
1、常压加催化剂水解，水解周期长，需要几十个小时，脂肪酸的转化率低，后期分离效果差。
2、中压水解：无需催化剂，水解周期在十个小时左右，转化率基本达到90%，属于间歇反应，目前国内逐渐在淘汰。
3、高压水解：无需催化剂，水解周期在5个小时左，转化率基本在98-99%，连续化生产。制的的大豆油脂肪酸色泽好，含量高，杂质少。
目前国内的项目基本都属于此法生产，技术有国内自研发的，也有引进国外技术设备的。
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