植物油酸是一种浅黄色或者红色透明油的形状的液体，属于化学产品。植物油酸主要存在于植物体内，在提炼过程中，需要经植物体内的油脂经过皂化、酸化等流程，才能得到。其在植物的新陈代谢过程中发挥着重要的作用，且可以对于人体来说具有非常有益的作用。