以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯，简称单甘酯，经分子蒸馏技术提纯有效成分达到90%以上，又称为大豆油脂肪酸，是应用广泛的食品添加剂，安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中，占市场乳化剂用量的一半以上。

大豆油脂肪酸中，具有乳化作用的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05——2%一般就能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。
大豆油脂肪酸的应用领域：随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，大豆油脂肪酸来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。