说到植物油酸，不知道朋友们了解多少呢?今天小编就给大家来介绍一下动植物油酸的药用价值，希望能对大家有所帮助。
　　橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%)，即动植物油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含动植物油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，易被人体消化吸收，具有非常好的营养保健作用。