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兴化市伟业植物油脂厂

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米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。

米糠油本身的脂肪酸组成也比较合理，一般米糠油中含亚油酸为38％，油酸为42％，其比例约为1∶1∶1。

按现代观点，油酸与亚油酸的比例应为1∶1左右，这样的油脂具有较高的营养价值。

由此可见，米糠油是营养价值高的食用油脂之一。由于米糠油的营养价值高，所以它是今后我国生产调和油及功能性油脂的重要油源。

米糠油不仅具备良的烹调和食用性能，而且有着的保健功能，因而具开发潜力和利用价值。其实，我国古代民间就有食用米糠油的历史。

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