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脂肪酸越来越受到人们的重视，那么脂肪酸的氧化您是否了解呢?下面小编给大家介绍一下，好让您更加深入的了解您正在使用或即将使用的脂肪酸。

一、β-氧化的发现偶数脂肪酸的终降解产物均为苯已酸的衍生物，而奇数脂肪酸的终降解产物都是苯甲酸(的衍生物。Knoop由此得出脂肪酸的降解是分由此得出脂肪酸的降解是分步进行的，每一步去除一个二碳单而起始的氧化反应发生在β碳原位，而起始的氧化反应发生在碳原子上。

二、β-氧化的概念脂肪酸的分解是从羧基端的脂肪酸的分解是从β-碳原子羧基端的开始的，(从酰基CoA开始)开始的，每次切掉两个碳原子单元，碳原子单元，这种降解方式就称为脂肪酸的β-氧化。氧化。每一轮β-氧化包括脱氢水化、脱氢脱氢、水化脱氢、硫解四步化学反应。

三、β–氧化的反应历程

1、脂肪酸的活化；

2、脂酰、脂酰CoA的转运的转运；

3、脱氢；

4、加水；

5、在脱氢；

6、硫脂解。

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